커피창업은 상권과 자리가 중요합니다.
여러 곳의 상권과 자리를 둘러보시고 신중하게 커피창업을 진행해야 합니다.
유동인구 또한 무시할 수 없습니다. 해당 상권의 유동인구가 얼만큼 되는지 유동인구도 연단위로 확인해보시고 월단위로도 확인해보서 신중하게 창업을 결정해야 합니다.
커피창업을 하시면서 빼놓을 수 없는게 다른 매장과는 차별화된 사이드메뉴죠 개인적으로 커피창업 하시는 분들은 사이드메뉴도 함께 고민하셔서 커피창업 성공하시길 바랍니다.
첫번째, 유동인구가 많은곳
유동인구가 많은 지역일 수록 비싸기 마련입니다. 요즘에는 소문만 잘나도 구석구석 잘 찾아다니는 것이 소비자의 심리라고 합니다. 지리적 위치가 좋지 않아도 차별화된 전략만 있다면 카페 창업 성공 가능성이 있습니다. 차별화된 전략으로 서비스입니다. 그래야 고객들을 한번 더 발걸음 할 수 있는 계기가 되서 단골로 만들 수 있습니다. 다른 카페보다 인테리어를 깔끔하거나 아니면 이색적으로 디자인 한다면 손님들의 호기심을 자극할 수 있습니다.
두번째, 다양한 연령층
10대부터 70대까지 다양한 연령층의 소비자가 이용할 수 있는 공간이면 여러가지 아이템을 접목하기가 수월해집니다. 많은 연령층이 관심 갖게 할 수 있는 아이템을 찾아 인테리어나 카페의 메뉴 등 획기적인 아이템을 골라 선정하는 것도 나쁘지 않은 방법이라고 생각합니다.
세번째, 디저트 메뉴
커피 말고도 사이트 메뉴로 카페창업에 성공 할 수 있는 비결이 됩니다. 독특하고 누구나 좋아하는 맛의 디저트를 만든다면 많은 손님들을 끌어 낼 수 있습니다. 여성층은 상큼한 맛, 남성층은 깔끔한 맛, 아이들은 단 맛, 등 연령층으로 좋아하는디저트를 만든다면 카페창업에 성공하는 지름길이 아닐까 싶습니다.
네번째, 손님 관리
사무실이 많은 곳에 개인커피숍창업을 했다면 출,퇴근 시간과 점심시간만잘 활용해도 충분히 도움이 되며, 자주 오는 손님을 기억해두거나,어떤 메뉴를 많이 먹는지, 손님별로 마시는 메뉴를 기억해 두는 것도 개인커피숍창업성공하는 방법이라 할 수 있습니다.손님들의 정보를 하나하나 파악해 두면손님들의 기분도 좋아지고 카페 창업하는데 큰 도움이 됩니다.
카페 트렌드
H.U.M.A.N
H (High-Quality)
한잔을 마시더라도 고품질 커피 선호
U (Untact)
무인서비스로 편리하고 쉽게
M (Mood)
설문조사에 따르면 커피전문점 선정시 가장 중요하게 고려하는 기준 분위기 1위
A (Art)
브랜드 경쟁력을 갖춘 커피전문점은 브랜드 고유의 다이어리,텀블러등 판매
N (New Experience)
기존과는 다른 , 하지만 매력적인 제품과 서비스가 인기
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